Вблизи города Нарын, расположенном в горах Кыргызстана 7 сентября состоялся первый мясной фестиваль под названием «ЭтФест».
Он собрал вместе любителей традиционной кыргызской кухни, производителей мясной продукции и туристов со всего мира. Инициатива реализуется «Accelerate Prosperity» фонда «Ага Хана» совместно с сетью глэмпингов As a Nomad. Это гастрономический праздник, который собирает гурманов, мастеров народных ремесел и всех, кто ценит традиции и природу.
Мероприятие состоялось на территории глэмпингов As a Nomad, который , облагороженной территорией с метами для отдыха. Фестиваль направлен на продвижение местных культурных традиций и поддержку местных предпринимателей.
Цель фестиваля
Основной целью «ЭтФеста» было представить богатую культуру кыргызского народа через его мясные блюда, которые занимают ключевое место в национальной кухне.
Помимо демонстрации гастрономических возможностей, мероприятие направлено на поддержку местных производителей продуктов питания, а также на продвижение гастрономического туризма в регионе и привлечению инвестиций в развитие туристической инфраструктуры и сервиса.
Чтобы иностранные гости помимо Иссык-Куля, где также проходит множество различных мероприятий и фестивалей, могли по пути заезжать и в нарынскую область, где также есть что посмотреть и чем насладится.
Участники и программа
Фестиваль привлек внимание не только жителей Кыргызстана, но и многочисленных иностранных гостей.
В «ЭтФесте» приняли участие более сотни человек, среди которых местные предприниматели, представители администрации области и города Нарын, инвесторы, а также жители и иностранные туристы.
Они представили различные виды мяса — говядину, баранину, козлятину, а также мясные деликатесы, приготовленные по традиционным рецептам.
Программа фестиваля включала кулинарные мастер-классы от известных поваров, конкурсы по приготовлению блюд, таких как куурдак, бешбармак, мясо в кымызе и чалапе, а также презентацию новинок в области мясной продукции. Особое внимание было уделено экологически чистому производству и органическому мясу.
Развлекательная часть
Помимо гастрономической части, на фестивале были организованы культурные мероприятия. Гостей развлекали традиционными танцами, катанием на кыргызских качелях и ярмарка продукции местных производителей: сладости, сухофрукты, напитки и др.
Участники могли познакомиться с традиционными кыргызскими обрядами, кочевым жилищем кыргызов, бытом, а также насладится великолепными видами.
«ЭтФест» открыл новые возможности для Нарына и региона в целом. В горах, традиционно занятых животноводством, подобные мероприятия способствуют развитию туризма и созданию новых рабочих мест. Учитывая успешное проведение первого фестиваля, планируется сделать его ежегодным событием, привлекая все больше участников и туристов.
Организаторы выразили надежду, что «ЭтФест» станет важной площадкой для обмена опытом среди фермеров, производителей и кулинаров, а также позволит укрепить связи между городом и сельской местностью.
Фестиваль продемонстрировал не только богатство мясной культуры Кыргызстана, но и потенциал страны для развития кулинарного туризма на международном уровне.
Предложения экспертов для развития туризма в Нарыне
Развитие туризма в Нарыне может основываться на нескольких ключевых стратегиях, учитывающих уникальные особенности региона и мировые тренды в туризме:
- Развитие инфраструктуры. Нарын — это горный регион с потрясающей природой, но туристическая инфраструктура всё ещё недостаточно развита. Важно улучшать дороги, транспортное сообщение, а также создавать больше мест для комфортного проживания, таких как глэмпинги или небольшие эко-отели. Они могут служить отличным примером развития комфортабельных мест проживания в гармонии с природой.
В особенности если они будут выполнены в национальном колорите, который будет подчеркивать только самобытность и культуру кочевой жизни. То, чего европейскому туристу будет трудно получить в других странах.
- Продвижение культурного и этнотуризма. Регион богат кочевыми традициями, которые можно использовать для привлечения туристов. Фестивали, такие как ЭтФест, способствуют популяризации национальных ремесел, традиционной кухни и культурных мероприятий, что делает Нарын привлекательным для любителей этнографического туризма.
Тому пример, другой музыкальный фестиваль, который проходит на Южном берегу Иссык-Куля «Коль-Фест». Он уже проходит более 5 лет и стал уже популярен среди иностранцев. В этом году фестиваль собрал свыше 2000 тысяч туристов.
«Мы его организовали на полном энтузиазме. Первый год было сложно, но постепенно мы сумели его раскрутить. С помощью известных артистов, спикеров и художников. Нам удалость совместить древние традиции с современным искусством, что только еще больше привлекает различных творческих людей с пользой провести время», — заявил директор проекта «Коль Фест» Чынгыз Батырбеков.
- Акцент на экотуризм и устойчивое развитие. Сохранение природы и использование экологически чистых технологий в туризме становятся важными для современного туриста. Упор на пешие маршруты, велотуризм, катание на лошадях и эко-лагеря поможет привлечь экологически осознанных путешественников. Важно минимизировать негативное воздействие на окружающую среду, что можно реализовать через специальные эко-программы и сотрудничество с местным населением.
По словам директора компании «SunHouse» и сети глэмпинги «As a Nomad» Сергея Макарова несмотря на то, что Нарын окружен горами здесь почему-то не развит альпинизм. Нужно открывать секции в этом виде спорта, прокладывать новые тропы в горы.
«Организация комбинированных туров, включая приключенческий и культурный туризм, может увеличить длительность пребывания туристов в регионе» — добавил Макаров.
Он также отметил, что немаловажно уделять большое внимание экологии и обучению предпринимателей, население к бережному отношению как к природе, так и к животным. Почему?
«Потому, что иностранных туристов особенно европейцев отпугивает жестокое обращение к животным и загрязнение природы отходами. Нужно стараться вести безотходное производство», — заключил спикер.
- Обучение местных жителей и создание рабочих мест.
«Туристическая отрасль может стать источником новых рабочих мест для местного населения. Важно проводить программы по обучению гидов, рестораторов, владельцев отелей и ремесленников, чтобы они могли предоставить высококлассные услуги, привлекая больше туристов. Важный момент знание гидами иностранных языков, без этого иностранцы не будут приезжать», — добавил директор компании «SunHouse».
По словам, Гулиры Кенжекараевой главы общественного объединения «СВТ Нарын» и исполнительный директор дестинации «Тенир Тоо», необходимо более тесная кооперация среди местных сообществ и бизнеса. Сегодня нашими усилиями объединяются в одно сообщество различные предприниматели по направлениям туризма: гостиницы, таксисты (трансфер), ремесленники, торговые лавки и др.
«Мы таким образом стараемся создать кооперацию, которая позволит улучшить сервис в сфере туризма, создать новые локации, а также поможет нам всем более тесно обмениваться друг с другом опытом.
Последнее очень важно. Так как без проб и ошибок сложно создать, что-то хорошее и полезное.
Благодаря помощи и знаниям организаторов фестиваля сегодня мы двигаемся в правильном направлении и улучшаем свою привлекательность», — заявила Кенжекараева.
По словам местного историка Мамытова Нурбека необходимо большое внимание уделить историческим памятникам в регионе и в самом городе Нарын, а также специалистам, которые смогут интересно о них рассказать туристам. Сегодня с этим беда. Даже не все местные знают историю памятников: крепостей, караван-сараев и др.
При этом менеджер программы NURP Омурбек Ибраев, заявил, что нужно не забывать, что программа направлена на развитие именно туризма города Нарын, куда, к сожалению, сегодня приезжает мало туристов и практически они здесь не остаются. Поэтому нужно создать такие условия, при которых поток туристов будет с каждым годом только увеличиваться.
Кроме того все участники сошлись во мнении, что продвижение туризма не может обойтись без взаимодействия с блогерами и СМИ, так как именно благодаря освящению фестивалей число людей и туристов будет расти, а локации, маршруты становится востребованными.
Надеемся, что эти меры помогут Нарыну стать популярным туристическим направлением как для внутреннего, так и для международного туризма.
СПРАВКА: Accelerate Prosperity (AP) — это глобальная инициатива сети развития Ага Хана (AKDN), направленная на поддержку малых и развивающихся предприятий (SGB) в Центральной и Южной Азии, включая такие страны, как Пакистан, Таджикистан, Кыргызстан и Афганистан. Инициативой уже было инвестировано порядка 3 млн долларов различных проектов и стартапов.
AP предоставляет широкий спектр услуг для предпринимателей: от инкубации и акселерации до предоставления финансирования и пост-инвестиционной поддержки. Программы включают индивидуальные консультации, наставничество, доступ к рынкам и креативные финансовые решения с гибкими условиями кредитования. Это помогает стартапам и малым предприятиям расти и привлекать инвестиции, способствуя их устойчивому развитию и интеграции в более крупные рынки.
AP активно поддерживает инновации в различных секторах, таких как здравоохранение, технологии, зеленая экономика и социальные предприятия.
Материал подготовил Азиз Пиримкулов
